두릅 효능 9가지 (+먹는 방법)

안녕하세요. 이번 글에서는 두릅 효능에 대해 말씀드리겠습니다. 먼저, 자연산 두릅은 지역에 따라 편차는 있지만 4월 초순에서 말경 사이 1년에 한 번 채취합니다. 그런데 그 양이 적어 재배를 많이 하고 있으나 자연산과는 맛이나 향에서 차이가 나며 약성도 자연산과는 비교되지 않습니다. 보통 흔히들 두릅과 땅두릅을 같이 혼동하는데 이 두종은 완전히 다릅니다. 땅두릅은 두릅과 달리 나무에서 따는것이 아니라 독활이라는 약초를 심은 후 흙을 깊이 덮어 놓았다가 봄에 흙을 뚫고 올라오는 새순을 말합니다. 자연산 두릅을 채취할때 초보자들이 싹이 나오것마다 다 따내면 나무 자체가 산소 동화작용 및 물 올림을 하지 못해 고사하는 경우가 많습니다.

두릅 효능

 

두릅 효능 9가지

두릅 효능 1. 빈혈예방

두릅 효능 - 빈혈예방
두릅 속에 함유된 철분과 염산 성분은 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 촉진하고 혈액순환을 원활하게 하여 여성들의 빈혈 예방은 물론 생리통에도 많은 도움을 준다고 합니다


두릅 효능 2. 다이어트 효과

두릅은 100g당 칼로리가 약 21칼로리입니다. 칼로리는 낮고 비타민, 섬유질, 칼슘 등 다양한 영양분이 함유되어 있어 건강한 다이어트를 할 수 있도록 도와줍니다.


두릅 효능 3. 당뇨병 예방

두릅에는 사포닌이라는 성분이 들어 있어서 혈당을 낮춰주는 효과가 있고 당뇨병과 신장병 등에 도움을 줍니다.


두릅 효능 4. 두릅효능 - 위건강

두릅은 한방에서 천연소화제로 불릴 만큼 소화력을 향상하고 위의 기능을 왕성하게 해 위경련이나 위궤양을 호전시키는 효능도 있다고 합니다. 또한 잦은 설사 증상 완화에도 도움이 된다고 합니다.

 

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두릅 효능 5. 혈관건강

두릅에는 사포닌 성분이 함유되어 있어 혈관 내 노폐물 중 유해 콜레스테롤을 녹여서 배설해주는 효능이 있기 때문에 혈관을 건강하게 해 줍니다. 또한 두릅은 혈관을 확장시켜주는 효능이 있어 동맥경화와 고혈압 등 혈관 장애를 예방하고 활력 증진 효과가 있습니다.


두릅 효능 6. 고혈압 예방

두릅 효능

두릅은 혈관 내에 쌓여있는 콜레스테롤을 제거해주는 효능이 있어서 고혈압과 동맥경화증 등을 예방해줍니다.


두릅 효능 7. 춘곤증 예방, 피로 해소

봄 두릅은 금이란 말이 있을 절도로 다양한 효능을 가지고 있습니다. 두릅에는 사포닌, 비타민, 단백질, 미네랄 등 여러 성분들이 풍부하여 혈액순환과 신진대사를 촉진시켜 피로를 풀어주고 몸에 활력을 불어넣어 주며 춘곤증에는 탁월한 것으로 알려졌습니다.

 

두릅 효능 8. 항암효과

두릅 효능

두릅에는 비타민C와 사포닌 성분이 풍부하게 들어있어서 암을 유발하는 성분을 억제해주는 효과가 있습니다.


두릅 효능 9. 안정 효과

두릅에서 풍기는 독특한 향은 정유 성분 때문입니다. 이 정유 성분은 마음을 편안하게 하고 몸에 활력을 불어넣어 줄뿐만 아니라 머리가 맑아지고 잠을 잘 자게 하는 효과도 있습니다.

두릅에는 비타민C와 B1, 칼슘 등이 풍부하여 초조하고 불안한 마음을 없애주는데 도움을 줍니다.

 

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두릅 사용법

두릅 사용법

두릅을 약으로 쓸 때는 뿌리와 나무의 껍질을 사용합니다. 가시를 먼저 제거하여 햇볕에 말려두고 필요할 때 잘게 썰어서 10g을 500ml의 물에 달여 하루 세 번 마십니다.

소주 1.7리터에 생두릅 200g을 (말린 두릅은 150g)을 넣고 대략 6개월 정도 숙성시켜 주면 괜찮은 약술이 됩니다.

또한 볶어 먹거나 기름에 튀기기도 하고, 석쇠에다가 구워서 양념장에 찍어 먹으면 입맛도는 별미가 됩니다.

두릅은 봉오리 끝이 싱싱하고 전체적으로 굵직한 것이 좋습니다. 두릅을 손질할 때는 싹이 나온 부분의 갈색 껍질을 벗기고, 떫은맛이 심하다면 식초물에 담가 떫은맛을 우려냅니다.