채소(상추 갯잎 등) 오래 보관 하는 방법

 

 

상추나 갯잎을 먹고 남은 것을 보관할 때 어떻게 하고 계신가요?

 

야채는 특성상 보관기간이 길어질수록 금방 시들어 버리곤 합니다.

 

야채칸에 넣어도 한계가 있죠. 그나마 김치냉장고 야채칸에 넣어서 최대한 버티는데요.

 

오늘은 야채를 좀더 오랫동안 보관하기 위한 방법을 알려드리겠습니다.

 

 

채소를 신선하게 오래 보관하기 위해서 필요한 재료는 지퍼백과 빨대 입니다.

 

이 2가지만 있으면 간단한게 오래 보관이 가능합니다.

지퍼백 내부를 진공 상태로 만들어서 좀 더 신선하게 채소를 보관할 수 있도록 합니다.
 
지퍼백과 빨대만 있으면 진공포장 기계를 따로 구입하지 않아도 충분히 가능합니다

파트너스활동으로 일정수수료 받을수 있음

 

1. 먼저 지퍼백에 보관할 채소를 넣습니다.

 

2. 빨대가 들어갈 약간의 공간만 남기고 입구를 닫습니다.

3. 빨대로 공기를 빨아들여 순식간에 공기를 쫙 빼주어서 진공 상태를 만듭니다.
 
4. 바람이 들어가지 않도록 하면서 빨대를 빼고 지퍼백 입구를 완전히 닫습니다.

 

 

기계로 진공포장한 듯 완벽하게 포장이 됩니다.

음식물은 공기에 노출되면 공기중에 약 21% 포함된 산소 때문에 산화되고 미생물에 의해 부패도 빠르게 진행 됩니다. 그래서 진공 포장하면 더욱 오래 신선하게 보관할 수 있습니다.